天然とんこつラーメン専門店「一蘭」は、独自の注文システムと高品質なラーメンで人気を誇るラーメンチェーンです。今回は、一蘭の注文方法を詳しく解説します。
入口での流れ
まず、お店に入ったら食券機が設置されています。ここで、まずは食券を購入しましょう。一蘭では基本のラーメンをはじめ、トッピングやサイドメニューも選べます。食券機は日本語のほか英語や中国語にも対応しているので、外国人のお客様も安心です。大盛を食べたいと思った方も大丈夫です。『替玉』を注文することで、追加の麺を楽しむことができます。
福岡発祥のシステム『替玉』とは
一蘭の注文システムの一つとして注目すべきなのが、福岡発祥のシステム『替玉』です。替玉とは、ラーメンのスープがまだ残っている場合に追加の麺だけを注文できるシステムです。これにより、スープを無駄にせずに最後まで楽しむことができます。
オーダーシートの記入
席に着いたら、オーダーシートに自分の好みを記入します。オーダーシートには以下の項目があり、細かく自分の好みに合わせて注文が可能です。
味の濃さ
うす味・基本・こい味
こってり度
なし・あっさり・基本・こってり・超こってり
にんにく
なし・少々・基本・多め
ねぎ
なし・白ねぎ・青ねぎ (両方に〇を付け両方のせもできます)
チャーシュー
あり・なし
赤い秘伝のたれ
なしから10倍まで
麺のかたさ
超かた・かため・基本・やわめ・超やわ
このオーダーシートを使って、自分だけの一杯を作り上げることができます。
注文の提出
オーダーシートに記入が終わったら、席に設置された呼び鈴を押して店員さんに知らせます。
ラーメンの提供
しばらくすると、仕切りのカーテン越しにラーメンが提供されます。一蘭では「味集中カウンター」という独自のシステムを使っているため、店員さんと会話をすることなくラーメンを受け取ることができます。これにより、食事に集中できる環境が整っています。
替玉の注文
呼び出しボタンにプレートを乗せると「チャルメラ音」がなり、しばらくすると店員さんがプレートを取りにきてくれます。声を出さずに『替玉』を注文することができます。
食券機で替玉を購入していない人でも大丈夫！割り箸の裏に麵の硬さを記入して現金と一緒に注文することもできます。
お水はこちら
色々なプレートが用意させており「従業員と会話することなく」要望を伝えることができるようにされていました。
「味集中カウンター」
「ラーメンをおいしく食べること」を目的としてつくられたこのカウンターです。隣の人を気にすることなくラーメンを黙々と味わうことができます。
観光で来ている人や家族で来ている人のために、「仕切り」を簡単に折りたたむこともできます。これで子供と一緒でも安心です。
まとめ
一蘭の注文システムは初めての方には少し戸惑うかもしれませんが、一度流れを覚えてしまえば、自分好みのラーメンを楽しむことができる素晴らしい体験をすることができます。ぜひ一度、一蘭で自分だけの一杯を味わってみてください。
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